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【取材執筆実績】佐賀県「後世に残したい店」

佐賀県産業政策課の事業「後世に残したい店」に認定された店舗を紹介する記事の取材執筆を担当しました。

地域で長年愛されてきた飲食店の味を守るため、佐賀県内の「後世に残したいと思う飲食店」の情報を広く募集、その中から45軒が「後世に残したい店」として認定されたというものです。

お店のあゆみ、味のこだわり、そして後継者についての考えを、我らライターが45軒すべての店主にインタビューしています。

北村が取材執筆担当した記事は、次の5つです。

外はフワフワ、中はしっかりしたコシ。できたてを味わえる圧力釜揚げうどん(かつみ屋/鳥栖市)
https://saga-nokositaimise.com/main/71.html

九州産小麦100%の粉から手打ち。苦労の末に生まれた香りとコシに優れたうどん(中津隈うどん/みやき町)
https://saga-nokositaimise.com/main/72.html

自らの目で選び、刺す。季節の食材と裏メニューが常連から愛される串焼きの店(末広/佐賀市)
https://saga-nokositaimise.com/main/104.html

やわらかく食べ応え抜群のレモンステーキと伊万里牛100%の絶品ハンバーグがうまい店(レストラン チムニー/伊万里市)
https://saga-nokositaimise.com/main/80.html

嬉野温泉街に佇む小さなカフェ。オール手作りの味と安らぎを求めてファンが集う(おとなカフェ café moka/嬉野市)
https://saga-nokositaimise.com/main/86.html

全45軒の紹介記事はこちらから
https://saga-nokositaimise.com/main/45.html

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